Dia Mundial do Hambúrguer!

Dia 28 de maio é comemorado o Dia do Hambúrguer, o lanche queridinho de muita gente e nosso também! Por ser uma comida prática e deliciosa, ele caiu no gosto de todo mundo e hoje conta com diversas casas especializadas em seu preparo. Mas você sabe a origem dessa delícia?

Criado no começo do século XX na cidade de Hamburgo, na Alemanha, o hambúrguer foi levado por imigrantes alemães para os Estados Unidos, onde adquiriu grande popularidade e diversas versões. Aqui no Brasil ele desembarcou no início da década de 1950 graças ao campeão de tênis norte-americano, Robert Falkenburg, Bob para os íntimos. Em uma lanchonete instalada no bairro de Copacabana, na cidade do Rio de Janeiro, não demorou muito para o lanche cair nas graças dos brasileiros e ganhar outras unidades. Foi o início da rede de hamburguerias que conhecemos como Bob’s. Nessa mesma época o trio de sucesso foi disseminado por Bob: hambúrguer, batatas fritas e  milkshake!

Empreendedores de São Paulo acompanharam de perto a bem sucedida empreitada de Bob, e logo outras hamburguerias foram criadas.São dessa época o Chico Hamburger (1963), Joakin's (1965), Seu Oswaldo (1966), A Chapa (1967), Burdog (1968) entre tantas outras que adoramos frequentar. 

Hoje em dia, cada chef prepara a receita de um jeito diferente e hambúrguer ganhou versões smashs, gourmets. Aliás, a carne nem é mais o ingrediente principal, ela pode ser substituída por opções veganas ou vegetarianas.

Dica by Andréa Pereira

Para quem for visitar a cidade de Nova York, o Brooklyn Burgers & Beer é parada obrigatória. Por lá são servidos os melhores hambúrgueres da cidade, em companhia de uma vasta seleção de cervejas artesanais. A casa trabalha com ingredientes sazonais e locais e os hambúrgueres são feitos de carne bovina orgânica, ou seja, o gado se alimenta somente de capim e as carnes de aves também seguem a mesma política. A localização do restaurante fica no coração do Park Slope, uma comunidade repleta de pequenos negócios no bairro do Brooklyn. Monte seu hambúrguer e vá se deliciar na calçada, ao ar livre!

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